Nutrition et métabolisme

Les troubles nutritionnels se voient de plus en plus dans la population et déjà chez les enfants.

Aujourd’hui il y a une épidémie mondiale de surpoids et d’obésité dès le plus jeune âge, ce qui est nouveau.

Le surpoids et l’obésité s’accompagne d’un risque très élevé de maladies.

Un surpoids ou une obésité sont toujours accompagnés d’une inflammation !

On observe des manques importants de micronutriments essentiels pour le fonctionnement du corps, par exemple les acides gras Ω 3 et 6, les vitamines A et D sont généralement perturbés dans la population.

Les déséquilibres des acides gras Ω 3 et 6 provoquent une très forte inflammation et une vulnérabilité générale.

Il est important de calculer :

1) L’indice de masse corporelle = IMC ou BMI Poids (Kg) / (Taille (m))2 = IMC

IMC < 16 Maigreur extrême Risque de maladie élevé

IMC 16 – 19 Maigreur Risque de maladie augmenté

IMC 20 – 25 Corpulence normale Risque de maladie normal = faible

IMC 25 – 30 Embonpoint Risque de maladie augmenté

IMC 30 – 35 Obésité classe I Risque de maladie élevé

IMC 35 – 40 Obésité classe II Risque de maladie très élevé

IMC > 40 Obésité classe III Risque de maladie extrême

2) L’indice de masse grasse : 4 formules pour l’IMG

Ces 4 formules tiennent compte de l’IMC  ou Indice de Masse Corporelle, de l’âge (en années) et du sexe de la personne

Deurenberg N°1 IMG% = (1,20 x IMC) + (0,23 x Âge) – (10,8 x Sexe) – 5,4

Deurenberg N°2 IMG% = (1,29 x IMC) + (0,20 x Âge) – (11,4 x Sexe) – 8,0

Gallagher IMG% = (1,46 x IMC) + (0,14 x Âge) – (11,6 x Sexe) – 10

Jackson-Pollock IMG% = (1,61 x IMC) + (0,13 x Âge) – (12,1 x Sexe) – 13,9

– Femme la valeur Sexe = 0

– Homme la valeur Sexe = 1

3) Le risque cardiovasculaire :

Toure de taille (cm) / Tour de hanche (cm) = ratio (RTH)

Homme Femme Risque basé sur RTH

Ratio < 0,95 Ratio < 0,80 Risque faible

Ratio 0,96 – 1,0 Ratio 0,81 – 0,85 Risque augmenté

Ratio > 1,0 Ratio > 0,85 Risque élevé

Des études indiquent qu’une augmentation du ratio de 0,1 augmente le risque de décès de 34% chez les hommes et 24% chez les femmes.

Calcul du risque : n = augmentation du ratio en nombre de 0,1 dépassés

• Femme : R final = R normal (1 + 0,24) x n

• Homme : R final = R normal (1 + 0,34) x n

Prise de sang : dosages des vitamines et minéraux, de l’insuline et du glucose à jeun, contrôles de la fonction du foie et des signes d’inflammation, profil des acides gras, profil des acides biliaires.

Analyse de selles : Florinscan qui recense les bactéries et autres germes fécaux qui jouent un rôle majeur dans le contrôle de l’inflammation, de l’immunité, des neurotransmetteurs

etc.

Déterminé en fonction des tests, diète d’éviction, travail sur l’excès d’Insuline (NB voir la rubrique intoxication métallique).